En el marco del Día Nacional de la Nutrióloga y el Nutriólogo, que se conmemora el 27 de enero, el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE), a cargo del director general Martí Batres Guadarrama, destaca la importancia de la formación de profesionales en esta materia, quienes son clave para proteger la salud a través de una sana alimentación.

En visitas a unidades médicas, el director general del ISSSTE, Martí Batres, ha señalado a la derechohabiencia que la salud es una de las grandes prioridades de la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, que debe abordarse de manera integral con el fortalecimiento de infraestructura y servicios médicos, pero también con la promoción de comidas balanceadas.

“Es una cuestión de que vayamos difundiendo otra cultura alimenticia, regresar a la milpa y a la alimentación de nuestros antepasados. (…) La diabetes creció muchísimo en México y creció sobre todo por la mala alimentación, y es que las industrias que producen los llamados alimentos procesados, ultraprocesados, chatarra, etcétera, nos invaden por todos lados”, expresó.

De acuerdo con la directora de la Escuela de Dietética y Nutrición (EDN), María Guadalupe Solís Díaz, la o el nutriólogo desempeña un rol de gran importancia para cada etapa de la vida, y su intervención se enfoca en prevenir diabetes, obesidad, hipertensión, entre otros padecimientos, que afectan a la población.

“El nutriólogo juega un rol muy importante en el bienestar de la salud de la población. Esta disciplina tiene una gran complejidad con respecto a los procesos de alimentación; también se integra en otras áreas como la economía, la sociología, psicología, antropología, por ejemplo”, apuntó.

Explicó que los profesionistas de esta rama de la salud utilizan la evidencia científica para evaluar, diagnosticar y atender nutricionalmente a la población.

“La función del nutriólogo es aplicar el proceso de atención nutricia a individuos y grupos a través de la evaluación, diagnóstico, intervención y seguimiento para promover una alimentación correcta y saludable en un marco ético y basado en evidencia científica. Además, esto se realiza con indicadores antropométricos, dietéticos, clínicos, bioquímicos y de estilo de vida”, explicó.

Por lo anterior, Solís Díaz invitó a las y los jóvenes interesados en esta profesión a considerar la EDN como una opción para su formación, puesto que ofrece una educación especializada y gratuita, gracias a un convenio firmado por la Junta Directiva del ISSSTE en 2025.